Gambar : Cara Membuat Donat

Cara membuat donat yang enak

Donat merupakan makanan yang biasanya berbentuk cincin atau bola dan berlubang di tengahnya. Donat biasanya digoreng hingga berwarna cokelat keemasan lalu bisa dihias atau diisi sesuai selera. Makanan ini rasanya manis dan lembut. Donat hadir dalam berbagai rasa dan dekorasi, antara lain gula, coklat leleh, krim, selai, kacang-kacangan dan berbagai topping lainnya.

Tergantung pada cara penyajiannya, donat dapat dianggap sebagai camilan, sarapan, atau hidangan penutup. Makanan ini populer di banyak negara dan menjadi ikon makanan cepat saji dan jajanan yang banyak dicari orang.

Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat donat

• 500 gram tepung terigu
• 11 gram ragi instan
• 250 ml susu hangat
• 50 gram gula pasir
• 2 telur
• 50 gram mentega cair
• 1/2 sendok teh garam
• minyak untuk menggoreng
• Gula halus untuk taburan (opsional)

 

Cara menyiapkan donat yang enak

Persiapan ragi:

Dalam mangkuk kecil, campur ragi instan dan susu hangat. Pastikan suhu susu hangat dan tidak panas agar ragi dapat aktif dengan baik. Aduk rata hingga ragi larut dalam susu.

Biarkan ragi aktif:

Setelah mencampurkan ragi dan susu, diamkan campuran selama sekitar 5 hingga 10 menit. Pada masa ini ragi mulai berkembang sehingga menghasilkan busa dan aroma yang harum.

Campur bahan kering:

Dalam mangkuk besar terpisah, campurkan tepung, gula, dan garam. Masukkan bahan kering hingga tercampur.

Tambahkan bahan cair:

Selain campuran ragi, tambahkan telur dan mentega cair ke dalam campuran bahan kering. Aduk dengan spatula atau sendok kayu hingga semua bahan tercampur dan menjadi pasta kasar.

Uleni adonan:

Tuang adonan pada permukaan datar yang sudah ditaburi tepung. Uleni adonan dengan tangan selama kurang lebih 10 hingga 15 menit. Proses ini mendorong perkembangan gluten dalam tepung dan memastikan adonan elastis dan lembut.

Lembutkan adonan:

Setelah adonan kalis, masukkan adonan ke dalam mangkuk yang telah diolesi sedikit minyak. 
Menutup adonan Tutupi mangkuk dengan handuk bersih atau bungkus plastik agar permukaan adonan tidak mengering. Diamkan adonan selama kurang lebih 1 hingga 2 jam atau hingga adonan mengembang dua kali lipat.

Gilas adonan:

Setelah adonan mengembang, letakkan di atas permukaan datar yang sudah ditaburi tepung. Gilas adonan hingga tebalnya sekitar 1 cm.
Letakkan donat yang sudah dipotong-potong di atas loyang yang juga sudah ditaburi tepung.

Menutupi donat

Tutupi donat dengan kain bersih atau bungkus plastik dan biarkan mengembang kembali selama kurang lebih 30 hingga 45 menit. 

Goreng donat

Masukkan donat dengan hati-hati ke dalam minyak panas. . Ini biasanya memakan waktu sekitar 1-2 menit per sisi. Pastikan Anda tidak menggoreng donat terlalu banyak sekaligus agar suhu minyak tetap stabil.

Tiriskan donat:

Setelah donat benar-benar digoreng, angkat donat dari minyak dan letakkan di atas tisu untuk menghilangkan minyak berlebih. Nah tidak susah kan cara membuat donat yang enak dengan langkah yang mudah,ayo lakukan sekarang juga di rumah anda.
 

---